我們生活中食用的肉類(lèi)有很多都是出自屠宰場(chǎng)，他們?cè)诮ㄐ笄萃涝滋幚硗曛?，有的即刻進(jìn)行保鮮處理、有的進(jìn)行冷凍處理，防止肉類(lèi)變質(zhì)損害，影響口感。在食品安全備受關(guān)注的今天，國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督管理部門(mén)也針對(duì)屠宰行業(yè)進(jìn)行監(jiān)管整頓，并制定了相關(guān)管理制度，用于屠宰場(chǎng)鮮肉保鮮和冷凍的冷庫(kù)必須要嚴(yán)格符合建造標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定，確保食品安全經(jīng)營(yíng)流通。那么建造一個(gè)屠宰場(chǎng)冷庫(kù)需要滿足哪些條件？

　　關(guān)于屠宰場(chǎng)冷庫(kù)建造的相關(guān)條件，可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行了解：

　　（一）確定冷庫(kù)的用途，是用于肉類(lèi)保鮮、鮮肉冷凍，還是用于預(yù)冷排酸，依據(jù)這些判斷冷庫(kù)溫度：冷藏保鮮庫(kù)溫度適宜為：-3?3℃，濕度：40%?60%；肉類(lèi)冷凍庫(kù)溫度一般在-10~-20℃，可根據(jù)儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)短，適當(dāng)調(diào)整溫度，需要注意的是：溫度越低，冷庫(kù)設(shè)備耗電量越高，設(shè)備耗損越大，所以溫度滿足需要即可。以下是各類(lèi)冷庫(kù)大概庫(kù)溫。

　　（二）根據(jù)客戶的具體需求，看看需要進(jìn)行冷庫(kù)分間，一間保鮮，一間速凍。

　?。ㄈ┐_定冷庫(kù)用途和溫度需求之后，可以依據(jù)冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案選擇合適的冷庫(kù)設(shè)備，包括冷庫(kù)壓縮機(jī)、冷風(fēng)機(jī)、制冷劑、膨脹閥等等，

　?。ㄋ模┻x擇適合的保溫庫(kù)板，一般采用聚氨酯冷庫(kù)保溫板，防腐防潮，經(jīng)久耐用。

　　（五）安裝自動(dòng)溫控儀，時(shí)刻針對(duì)溫度變化做出相應(yīng)調(diào)整；安裝通風(fēng)換氣的冷庫(kù)設(shè)備，保障空氣流通對(duì)于肉類(lèi)食品冷藏很重要。

　?。┦称肥菄?guó)家重度監(jiān)管的一個(gè)行業(yè)，因此冷庫(kù)建造一定符合建造標(biāo)準(zhǔn)，食品冷庫(kù)上崗人員需要經(jīng)過(guò)相關(guān)培訓(xùn)方可上崗，維持冷庫(kù)的清潔衛(wèi)生。

　　以上就是關(guān)于屠宰場(chǎng)冷庫(kù)建造條件的相關(guān)介紹，浩爽制冷專(zhuān)業(yè)從事冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝行業(yè)十余年，冷庫(kù)資質(zhì)完善，經(jīng)驗(yàn)豐富，深得廣大客戶認(rèn)可，歡迎來(lái)電咨詢400-861-7579

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